Budín Inglés
Budín Inglés Ingredientes 100g de harina de soja EGRAN 100g de harina 0000 200g de manteca 200g de azúcar 4 huevos 100g de pasas de uva Esencia de vainilla Ralladura de limón Preparación Batir la manteca a punto pomada con el azúcar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.Agregar los huevos de a uno y por último las harinas sin dejar de batir.Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar las pasas de uva enharinadas. Mezclar y volcar la preparación en un molde de budín inglés en mantecado.Llevar a horno a temperatura media (180°c) hasta que este dorado.
Ensalada de porotos rojos EGRAN con paté de aceitunas
Ensalada de porotos rojos EGRAN con paté de aceitunas Rinde 2 porciones como entrada ó 4 porciones como guarnición Ingredientes Hojas verdes variadas (lechuga, lechuga colorada, rúcula, achicoria) 1 zanahoria 1 diente de ajo 150g de porotos Colorados EGRAN 50g de choclo en grano 20 aceitunas negras 1 -2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Remojar los porotos colorados EGRAN durante 30 minutos. Escurrirlos . Luego hervirlos durante 40 minutos aproximadamente en agua sin sal. Escurrirlos nuevamente y reservar. Pelar la zanahoria y cortarlas en finas láminas con un pelapapas. Reservarlas en agua fría para que se ricen. Machacar en el mortero el ajo con unos granos de sal gruesa. Añadir las aceitunas y el aceite y triturar todo hasta conseguir una pasta fina. Lavar las hojas verdes y cortarlas con las manos para evitar que se oscurezcan. Mezclar los porotos colorados EGRAN cocidos y escurridos con el choclo y las hojas verdes. Por último se condimenta con la pasta de aceitunas y se decora con las láminas de zanahorias.
Galletas de Avena Egran
Galletas de Avena Egran Rinde 50 unidades Ingredientes 250g de harina leudante 250g de avena arrollada instantánea Egran 250g de azúcar 250g de margarina 2 huevos Esencia de vainilla, ralladura de limón a gusto Opcional: pasas de uvas Preparación Batir la margarina blandita con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Por último mezclar la harina y la avena arrollada instantánea Egran e incorporar al batido anterior. Llevar la preparación a frío durante 1 hora. Luego formar bolitas y aplastarlas con los dedos hasta formar las galletas de avena Egran. Hornear 10 minutos a calor medio
Dulce Egran
Dulce Egran Rinde 400g de dulce Ingredientes 300g de porotos alubia Egran 1 batata 350g de azúcar Esencia de vainilla Preparación Hidratar los porotos alubia Egran por 12 horas. Retirar, cambiar liquido y hervir hasta tiernizar, retirar, escurrir y enfriar.Pelar una batata y herbirla. Hacer un puré con los porotos y la batata, agregarle el azúcar y llevar al fuego hasta que tome consistencia cremosa. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Dejar enfriar. Listo para tu desayuno, merienda y como relleno de pasta frola!
Vegetales rellenos con Arvejas partidas Egran
Vegetales rellenos con Arvejas partidas Egran Rinde 2 porciones Ingredientes 4 zuchinis o zapallitos 1 cebolla ¼ pimiento verde ¼ pimiento rojo 200g de arvejas partidas Egran 150cc de leche 1 cda de fécula de maíz Egran Sal, pimienta, nuez moscada 100g queso rallado Preparación Remojar las arvejas partidas Egran y hervirlas hasta que estén tiernas. Escurrir. Cocinar al vapor los vegetales hasta que estén apenas tiernos. Cortar la cebolla y los pimientos en cubos pequeños y saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Disolver la fécula de maíz Egran en la leche fría y agregarla a la preparación anterior revolviendo constantemente. Agregar las arvejas partidas Egran y condimentar. Retirar del fuego. Tomar los zuchinis, ahuecarlos con una cucharita, rellenar con la preparación. Colocar por arriba el queso rallado, gratinar en horno y servir.
Alfajores de Almidón de Maíz
Alfajores de Almidón de Maíz Ingredientes 300g de Almidón de Maíz Egran 200g de harina 200g de harina 150g de azúcar 3 yemas 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 una cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio Ralladuras de cascara de limón Preparación Tamizar juntos la fécula, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir la manteca con el azúcar y agregarle las yemas una por una y poco a poco, la mezcla de fécula y harina. Añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón, amasando ligeramente. Estirar y cortar en medallones. Colocar en una asadera enmantecada y enharinada y cocinarlos a horno moderado. Retirar y dejar enfriar. Rellenar con dulce de leche y cubrir el costado con coco rallado.
